适用场合：年会餐、答谢宴、舞会、生日派对、户外宴会、新闻发布会、新品发布会、签约仪式、大型赛事、庆功宴会、周年庆典、结婚庆典、午间茶歇、楼盘暖场等活动餐饮外宴配送。
传统特色糕点之一，金糕不宜切得过薄，否则卷起很容易断。也可用大的果丹皮替代金糕，包裹在年糕外面。
将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块；金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。 切好的小块年糕放在切好的金糕上面，用金糕片将年糕卷起来，在接口位置稍稍压紧。 每块金糕卷下面垫一片苏子叶，以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可。
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