目前市场上95%以上的蜂蜜产品全部是人工喂养的蜜蜂所制,真正的野生蜂蜜很难找到。因此以单花蜜的品种为主。比如北方比较多的有洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、荆条蜜等等,南方比较多的有龙眼蜜、荔枝蜜等等。加之近年来不少商家为赚取利益,用糖水勾兑的假蜜猖獗不断。让消费者眼花缭乱。
市场上常见的蜂蜜,全部为深加工产品,即经过的加工流程比较长,其实天然的蜂蜜在高温加工过程中某些天然成分一定会被破坏,所以深加工蜂蜜只能作为普通的食品食用,对于保健或者是治疗等方面功效甚微甚至完全没有。
野生蜂蜜的浓度比起普通的蜂蜜要高好多,都会呈现一种晶块状,通过外形也可以辨别,野生蜂蜜有一种淡淡的香味,让然感觉非常舒服。有些人经常喝蜂蜜还可以治疗失眠、提高免疫力、保护肝脏等。
要找野生蜂蜜还是要仔细辨别。
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