农博原生态白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒特异精细的方法加工而成。其初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序,关键在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4—5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。
农博原生态白茶是农博集团位于江西抚州资溪马头山茶园基地的产品,其自然生态保存完好,森林旅游资源丰富,全县森林覆盖率高达87.2%,境内负氧离子含量最高达27万个单位/立方厘米。生态环境居江西省省第一、全国第七。资溪白茶产区位于马头山原始森林附近,生态环境优越,群山环绕,空气清新,雨水充足,土地肥沃。正是这种优越的生态环境孕育了农博白茶。
农博白茶因其满叶披毫、状若银雪而得名。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。农博白茶之味,看似平淡。但细品之后,若有若无间显露出绿茶之鲜爽,青茶之清香,红茶之甘醇。原生态白茶,源自原生态的茶乡环境,原生态的茶园管理,原生态的茶叶加工。详情搜索农博茶园。
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