想要学习到好的蛋糕面包烘焙技术，首先得找到一家好的专业的培训学校，深圳御厨蛋糕制作培训学校，面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,从基础知识到整个蛋糕西点面包制作工艺，结业即可参加工作或开店创业。
蛋糕学习内容：
1.蛋糕坯的操作过程。
2.鲜奶打发的打法与操作。
3.蛋糕胚的抹法（主要包含圆形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。
4.各种花边的制作、挤法及用途。
5.各式花卉的制作与应用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等）
6.12生肖的制作及用途。
7.各式巧克力配件的制作及用途。
8.常规字体的写法。
9.各种特色蛋糕的制作（包括艺术蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。
各式面包的配方及制作方法：
1.甜面包直接法及配方。
2.面包的中种法。
3.面包的煮种法。
4.粗粮面包的制成方法。
5.各种土司的制作方法。
6.各式面包的成形及装饰。
7.各式面包的发酵的方式方法。
联系我时，请说是在深圳便民网看到的，谢谢！