龙岗厨师培训    横岗厨师培训   龙华学习厨师哪里好 
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1.《湘菜烹饪原料学》    6.《湘菜知识》  
2.《湘菜原料加工技术》  7.《餐饮管理》  
3.《湘菜烹饪工艺》      8.《基本雕刻》  
4.《烹饪营养与卫生》    9.《计算机初步学》  
5.《宴席知识》          10.《成本核算》  
实践学习内容  
1.从基础做起，烹饪知识，各种刀法，刀工，翻锅，调味知识。  
2.讲授宴席工艺知识，传授湘菜的制作技术，湘菜的特色调味。  
3.传授冷菜，拼盘，雕刻。  
4.厨房成本核算，传统的凉菜制作。  
5.湘菜风味菜的制作，火锅，锅仔原料的加工。 
开班时间：常年开班，随到随学，开设短期班、长期班，随时报名随时开课 
上课时间：早上下午 
开班形式：周末班，工作日，业余制，全日制 
 
招生对象：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者。
联系我时，请说是在深圳便民网看到的，谢谢！